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Essen und Trinken

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Kaufhaus Börjes in Tingsryd, 30  km       www.borjes-tingsryd.se
In Tingsryd gibt es seit langem das etablierte Kaufhaus Börjes. In dem wohl sortierten Warenhaus findet man sowohl Lebensmittel als auch alle Waren für das tägliche Leben. Die Philosophie des Hauses ist es, die Preise für das gesamte Sortiment ständig niedrig zu halten. Börjes in Tingsryd ist ein bereicherndes Familienunternehmen, dass bereits 1944 damit begann, Textilwaren in einem 20 qm großen Raum zu verkaufen. Das Unternehmen ist allmählich gewachsen und verfügt heute über 5000 qm. Das besondere Geschäft für Pferdeartikel, das das meiste bietet, was ein Hund- und Pferdebesitzer sich wünschen könnte,   ist ein Erfolg geworden. Es führt wohlbekannte Warenmarken. Die Produkte werden auch per Postversand angeboten.In der oberen Etage des Warenhauses gibt es ein einfaches, spezielles Café. Bei Börjes in Tingsryd Kaffee zu trinken, ist gut und besonders billig (eine Tasse Kaffee kostet z.B. 1,50 kr, ein Käsebrot 8,00 kr, Wienerbröd – Plunderteilchen – 10,00 kr, mit Krabben belegtes Brot 33,50 kr usw.). Während einer gemütlichen Kaffeepause hat man auch die Möglichkeit, sich die typische Ortsbevölkerung anzuschauen.

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Smörhöga Hofmagazin, 23 km      www.smorhoga.se
In dem kleinen Ort Smörhöga, am Rande von Grimslöv, hat man vor kurzem ein altes Futtermagazin renoviert, welches geschmackvoll und hübsch eingerichtet ist. Hier gibt es einen Hofladen, in dem man alles von saisonbedingten lokalen Produkten bis Schokolade, Geschenken und Einrichtungsgegenständen kaufen kann. In dem gemütlichen Landcafé gibt es für jeden Geschmack etwas. Außer Kaffee und Kuchen gibt es auch einige Lunchalternativen. Zum Kaffee empfehlen wir sehr die guten Knäckrutorna. Zu dem Betrieb gehört ebenfalls ein Museum mit vielen landwirtschaftlichen Geräten und Landmaschinen aus vergangenen Zeiten.

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Die Åsnenräucherei (Åsnenrökeriet), 23 km user.tninet.se/~qmm937u/
Die Åsnenräucherei ist eine gemütliche Qualitätsräucherei mit dazu gehörigem Hofladen, ca. 3 km nördlich von Urshult auf dem Weg nach Sirkön gelegen. Hier kann man zuschauen, wie  der Fisch in den großen Räucheröfen geräuchert wird. Diese sind während des ganzen Sommers in Betrieb. Das Räuchern ist altes, gediegenes Handwerk, bei dem jeder Prozess manuell ist. Das Hauptsortiment besteht aus geräuchertem Fisch der Sorten Lachs, Aal, Felchen, Saibling, Zander, Hecht, Hering und vielen anderen Fischsorten. In der Räucherei wird auch Wild geräuchert wie z.B. Elch, Wildschwein, Ren und Bär. Hier werden auch Produkte weiterbearbeitet mittels Warmräucherung, Kalträucherung, Saunaräucherung,  einlegen, kochen und backen usw.Man kannt in der Åsnenräucherei die Produkte sowohl kaufen als auch dort ein gutes belegtes Brot oder einen Fischteller unter Hängebirken verzehren. Man kann aber auch ganz einfach bei einer guten Tasse Kaffee die friedliche Stimmung, die auf dem Hof herrscht, genießen. Für Kinder gibt es eine Anzahl verschiedener Tiere wie Pfauen, Enten, Hühner, Katzen Minischweine und einem Ponny zu schauen. Und vielleicht darf man auch ein kleines Kaninchen füttern.

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PM & Vänner, Växjö  www.pmrestauranger.se
Vielleicht gibt es etwas mit einem feinen Abendessen zu feiern? Oder Du möchtest während deines Besuches in Växjö einfach etwas gutes zu Mittag essen? Wir empfehlen PM & Vänner (PM und Freunde), ein preisgekröntes Restaurant in Växjö. Das Sternelokal hat Växjö und Småland auf die Landkarte gesetzt, wenn es um Wein und Essen geht. Hier wird ein typisch småländischer Fokus gesetzt, mit lokalen, ökologischen Zutaten aus Wald, Wiese und See. Mit seinem Michelin-Stern und einem Grand Award von Wine Spectator ist das Lokal eine Klasse für sich und einen Besuch wert. Mittagessen gibt es ziwschen 11:30 und 13:30 Uhr.

Toftastrands Konditor, Växjö
Bei Ausflügen nach Växjö lohnt es sich für Kaffee-und-Kuchen-Begeisterte, Toftastrands Konditorei ein kleines Stück außerhalb zu besuchen. Von reellen Brotlaiben bis zu leckerem Gebäck und belegten Brötchen, hier wird mit Sahne, Butter und Eiern aus lokaler Landwirtschaft produziert. Während der Kaffeepause hat man dort zudem einen schönen Ausblick über den Tofta-See. Wer sich nicht entscheiden kann, dem sei das „Tofta bakelse“ (Tofta-Teilchen) empfohlen. Die Spezialität beinhaltet unter anderem weißes Marzipan, Moltebeeren und Sahne. An manchen Samstagen gibt es ein Sconesbuffet und an manchen Sonntagen ein Tortenbuffet; beides sind sehr empfehlenswerte Gelegenheiten, günstig eine Vielzahl unterschiedlicher Leckereien zu probieren.

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Ålshults Kramladen und Kulturcafé       www.alshult.se
Der Laden in Ålshult ist immer einen Besuch wert. Das Kulturcafé wird im alten ehemaligen Dorfkrämerladen seit 2012 von einer holländischen Familie betrieben. Genieße hier eine ordentliche Tasse Kaffee und frisches Gebäck mit Aussicht über den Åsnen, während Du Deinen nächsten Ausflug planst! Täglich zwischen 12 und 19:30 Uhr gibt es zu dem ein einfaches Mittagsgericht. Da sich am Laden drei Radwanderwege und eine Kanustrecke kreuzen, ist das Café auch der perfekte Ausgangspunkt für Tagestouren. Der Laden ist ein Begegnungsort, an dem Gästen von nah und fern touristische Informationen, Kaffee, einfache Malzeiten, Handwerkskunst, Selbstproduzierte Möbel und Kunstwerke sowie Musik und Kultur geboten werden.

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Der Urshultsbäcker        www.urshultsbagarn.se
Das beste Brot der Region gibt es bei der Bäckerei in Urshult. Wir empfehlen insbesondere die frischen Vollkornbrötchen, das frische Sirupbrot und die Birnenmacarons. Manche Bäckereiprodukte gibt es auch unter anderem bei lokalen ICA-Märkten. 2017 wurde die 1903 gegründete Bäckerei von der Bäckerbranche zum Unternehmen des Jahres gekürt. Die Bäckerei beruft sich auf traditionelles Handwerk und alte Rezepturen, lässt aber auch neue Ideen und Arbeitsweisen zu. Da der Laden in der Kanalgatan, einer Hintergasse etwas versteckt liegt, ist er für Ortsfremde schwer zu finden. Es empfiehlt sich daher, die Karte auf der Webseite oder der Facebookseite des Unternehmens zu konsultieren, ehe man sich auf macht. Leider können Einkäufe nicht vor Ort verspeist, sondern nur mitgenommen werden. Die Öffnungszeiten sind wochentags von 8 bis 13 Uhr und samstags von 8 bis 11.

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Mickes Restaurant und Wildräucherei, Sävsjöström         www.restaurant.se
Jenen, denen Geschmackserlebnisse in großartig gemütlichem Ambiente zusagen, sei ein Besuch in Mickes Restaurant in Sävsjöström, knapp 50 Kilometer westlich von Växjö empfohlen. Mickes ist ein idyllisch gelegenes gemütliches Lokal in den småländischen Wäldern mit eigener Räucherei.  Im Angebot sind eine Auswahl von preisgekröntem, luftgetrocknetem Aufschnitt aus eigener Herstellung und einige ordentlich Gerichte aus regionalem Wild- und Rindfleisch. Die Speisekarte variiert je danach, welche Fleischsorte gerade verfügbar ist. Zum Nachtisch gibt es unter anderem echten Apfelstrudel. Micke selbst ist ein offener Gastgeber, der gerne von seiner hektischen Zeit als Koch in Wien und Paris erzählt, und wie er sich stattdessen für die Ruhe der småländischen Wälder entschieden hat. Öffnungszeiten sind freitags und samstags ab 15 Uhr. Andere Termine sind nach Absprache möglich.